نترات؛ تحدث بشكل طبيعي في الحبوب والفواكه والخضروات والنتريت. يتم استخدامه كمادة حافظة في الأطعمة مثل اللحوم والأسماك والدجاج.
تستخدم النترات والنتريت في الأطعمة للأغراض التالية:
- الحفاظ على لون اللحم
- اضافة نكهة للحوم
- توفير الحماية الميكروبية
- لمنع تدهور الأكسدة
يستخدم النيتري والنترات في الأطعمة. ومع ذلك ، يجب استخدامه ضمن الحدود التي تحددها الدستور الغذائي التركي. من أجل إبقاء هذا الوضع تحت السيطرة ، فإن تحديد النترات والنتريت هو معلمة اختبار يجب إجراؤها خاصة في منتجات اللحوم واللحوم.
يتم إجراء "تحديد النتريت - النترات" في مختبراتنا وفقًا للوائح والمعايير القانونية المتعلقة باعتماد TÜRKAK.
احصل على عرض السعر
يمكنك الاتصال بنا للحصول على طلبات الاختبار الخاصة بك.
