Análisis de Imitación y Adulteración en Mantequilla
Análisis de Imitación y Adulteración en Mantequilla
Para proteger la salud pública y la confianza del consumidor, se debe evitar la adulteración de los productos alimenticios. Los productos lácteos como la mantequilla, la leche líquida y la leche en polvo son productos costosos y recurren a la adulteración para bajar el precio. Los procesos de imitación y adulteración en mantequilla se realizan mezclando margarina, aceites vegetales o almidón.
Es posible que el consumidor no lo entienda, ya que la sensación o el sabor que queda en la boca no cambia después de la adulteración. Por lo tanto, el consumidor es engañado. La falsificación y la adulteración de la mantequilla pueden detectarse mediante análisis químicos.
Los productos lácteos se encuentran entre los productos que tienen el potencial de estar altamente adulterados debido a los altos costos de producción y la creciente demanda de estos productos por parte de la creciente población, especialmente en los mercados emergentes. Puede contactar con el Laboratorio de Alimentos acreditado y autorizado para la detección de falsificaciones y adulteraciones para engañar a los consumidores.
24 Mayıs 2023