Өсүмдүк жана жаныбарлар майларында муздак сыноо
Өсүмдүк жана жаныбарлар майларында муздак сыноо
Алынган майларда колдонулбаган муздак сыноо, өсүмдүк жана мал майларында кыштоо же стеаринди кетирүү процесстеринин көрсөткүчү катары аткарылуучу муздак сыноо өсүмдүк жана жаныбарлардын майларынын 0<супта чөкмөлөрдүн пайда болушуна туруктуулугун аныктоо болуп саналат. >oC - 4oC температурасы.
Муздак сыноо жана майларда көрүнгөн булуттуу агенттер триацилглицеролдор (TAG) же мом эфирлери.
- Май үлгүсү алгач фильтр кагазы аркылуу чыпкаланат.
- Фильтрленген май 130oC чейин ысытылат.
- Жылытылган үлгү сыноо бөтөлкөлөргө салынып, бекем жабылат.
- Бөтөлкөдөгү үлгүлөр муз-суу мончосуна 6 саатка чөмүлдүрүлөт.
- 6 сааттан кийин текшерилет. Бааланган.
- Кийинки баалоо 24 сааттан кийин жүргүзүлөт.
UNE 55042: Жаныбарлар жана өсүмдүк майы. Cold Test.
Бул Муздак Сыноонун натыйжасында өсүмдүк жана жаныбарлардын майларында каалаган булгануунун жоктугу.