Προσδιορισμός Ρύπων

Οι μυκοτοξίνες είναι τοξικές ουσίες που παράγονται από μούχλα και έχουν βλαβερές επιπτώσεις στον άνθρωπο. Η ζημιά τους ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα της τοξίνης που προσλαμβάνουν στα ζωντανά όντα. Οι αφλατοξίνες, ο πιο κοινός τύπος μυκοτοξινών, παράγονται από μούχλα. Οι αφλατοξίνες είναι ο πιο τοξικός τύπος μυκοτοξινών. Εκτός από την αφλατοξίνη, υπάρχουν και τοξικές μυκοτοξίνες, οι οποίες επηρεάζουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. Η ζεαρελενόνη, η ωχρατοξίνη και η φουμονοσίνη είναι παραδείγματα αυτών των επιβλαβών μυκοτοξινών.

Προσδιορισμός της αφλατοξίνης B1,B2,G1,G2; αποξηραμένα σύκα, φιστίκια, τσάι από βότανα, δημητριακά, ζωοτροφές, ξηροί καρποί, μπαχαρικά.

Προσδιορισμός αφλατοξίνης Μ1; παιδικές τροφές, τυρί, γάλα, γάλα σε σκόνη, βούτυρο.

Προσδιορισμός ζεαραλενόνης; καλαμπόκι, παιδικές τροφές, ζωοτροφές, δημητριακά πρωινού.

Προσδιορισμός ωχρατοξίνης Α; ποτά, προϊόντα καφέ, ζωοτροφές, αποξηραμένα φρούτα.

Προσδιορισμός δεοξυνιβαλενόλης; Παρασκευάζεται από προϊόντα όπως σιτάρι, προϊόντα καλαμποκιού, δημητριακά, παιδικές τροφές, ζωοτροφές με συσκευή HPLC σε εργαστήρια.

Οι φουμονισίνες είναι μυκοτοξίνες που σχηματίζονται από την παρουσία των ειδών Fusarium moniliforme και Fusarium proliferatum.

Στα εργαστήριά μας, ο "Προσδιορισμός Ρύπων" πραγματοποιείται σύμφωνα με τους νομικούς κανονισμούς και τα πρότυπα που σχετίζονται με τη διαπίστευση της TÜRKAK.