Kërkimi i ngjyrës, i njohur gjithashtu si kërkimi i bojës, njihet si një ndarje e zakonshme për shijen dhe cilësinë e ushqimeve. Ngjyrat sintetike janë një nga pjesët më të rëndësishme të aditivëve ushqimorë. Është e sigurt që pas kombinimit të bojës me ushqimin, ushqimi bëhet më tërheqës duke krijuar një mjedis tjetër psikologjik te njerëzit. Në këtë kuptim, duket e pashmangshme që bojërat të takohen me ushqimet. Përveç kësaj, përdoret jo vetëm për t'i dhënë atraktivitet ngjyrave ushqimore, por edhe për të transformuar ushqimet që kanë humbur ngjyrën natyrale në ngjyrën e dëshiruar.
Ngjyra sintetike në ngjyrat ushqimore; Përdoret gjerësisht në shumë ushqime dhe pije si karamele, pije, shurupe, verëra, pije joalkoolike, ëmbëlsira me xhelatinë, vezë peshku, kos, xhel, ëmbëlsira dhe akullore. Si rezultat i hulumtimeve, është vërejtur se rreziku i kancerit rritet tek njerëzit në industrinë e ngjyrave ushqimore që punojnë në këtë fushë. Ka disa kufizime ligjore të përcaktuara nga vendet që lidhen me subjektet e përmendura.
1. Zbulimi i lëndëve ngjyruese në mish dhe produkte mishi 2. Kërkimi Inorganik Dye 3. Kërko për ngjyra natyrale 4. Përcaktimi i lëndës ngjyruese në produktet e frutave dhe perimeve 5. Në kërkim të bojës karamel (sheqer).
"Dye Search" kryhet në laboratorët tanë në përputhje me rregulloret ligjore dhe standardet që lidhen me akreditimin e TÜRKAK.
MERRNI NJË KUOT TË ÇMIMIT
Ju mund të na kontaktoni për kërkesat tuaja për testim.
