Analisi dell'imitazione e dell'adulterazione nel burro
Analisi dell'imitazione e dell'adulterazione nel burro
Al fine di proteggere la salute pubblica e la fiducia dei consumatori, l'adulterazione nei prodotti alimentari dovrebbe essere prevenuta. I latticini come il burro, il latte liquido e il latte in polvere sono prodotti costosi e ricorrono all'adulterazione per abbassare il prezzo. I processi di imitazione e adulterazione nel burro vengono eseguiti mescolando margarina, oli vegetali o amido.
Potrebbe non essere compreso dal consumatore, poiché la sensazione o il gusto lasciato in bocca non cambia dopo l'adulterazione. Pertanto, il consumatore viene ingannato. La contraffazione e l'adulterazione nel burro possono essere rilevate mediante analisi chimiche.
I prodotti lattiero-caseari sono tra i prodotti che hanno il potenziale per essere altamente adulterati a causa degli elevati costi di produzione e della crescente domanda di questi prodotti da parte della popolazione in crescita, specialmente nei mercati emergenti. Puoi rivolgerti al Laboratorio Alimentare accreditato e autorizzato per l'accertamento di contraffazioni e sofisticazioni per ingannare i consumatori.
24 Mayıs 2023